Kilis’e özgü en önemli lezzetlerden biri: Cennet çamuru

AA

“Cennet çamuru”, Kilis’in coğrafi işaret tescilli bir lezzeti.

Yöresel tatlı, tel kadayıf, şeker, Antep fıstığı ve kaymağın harmanlanmasıyla maharetli ustaların elinde doyumsuz bir lezzete dönüşüyor.

Ramazan’da da damakları şenlendiren “cennet çamuru”, sadece lezzeti ile değil aynı zamanda ismiyle de dikkati çekiyor.

“Cennet çamuru”nu Kilisli kadayıf ustası Sinan Özoğuz, anlattı.

Çiğ kadayıf yağla yumuşatılıyor

Çiğ kadayıfın yağla yumuşatıldıktan sonra ocaktaki tepsiye yerleştirilerek 5 dakika ısıtıldığını aktaran Özoğuz, tatlının yapım aşamasını şu sözlerle dile getirdi:

Tepsiye toz şeker ve tereyağı ilave ediyoruz. Yaklaşık 10-15 dakika pişirildikten sonra hafif karıştırarak şerbet ve bol fıstık döküyoruz. Daha sonra tepsiye açıp üzerine kaymak, pudra şekeri, tarçın ve fıstık ilave ederek servise hazır hale getiriyoruz.

“Ramazan’da talep fazla oluyor, siparişlere yetişilemiyor”

“Cennet çamuru”nun 2018’de coğrafi işaret tescili aldıktan sonra daha fazla ilgi gördüğüne işaret eden Özoğuz, Ramazan ayında da bu tatlıya çok fazla talebin olduğunu kaydederek şöyle konuştu:

Üzerine kaymak konulduğundan hafif bir tatlı özelliğine sahip oluyor. Bundan dolayı iftar sofralarında daha çok tercih ediliyor. Ramazanda bazen siparişlere yetişemez duruma geliyoruz ve tatlılarımız arasında en fazla satılan çeşidimiz cennet çamuru oluyor.

Haber Kaynağı: Anadolu Ajansı (AA)

Yorum yapın

bursa escort kocaeli escort izmit escort escort bursa ankara escort pendik escort tuzla escort
görükle escort bursa escort bayan bursa merkez escort bursa sınırsız escort bursa otele gelen escort
bursa escort kusadası escort davutlar escort gorukle bursa görükle escort bursa bayan escort tuzla escort
bursa escort bursa merkez escort bursa ucuz escort
izmit escort kocaeli escort
bursa escort görükle escort casibom gaziantep escort porno izlegaziantep escortporno izle baywin istanbul eskort
escort ankara
bursa escort bursa escort bayan bursa escort görükle escort bursa escort bayan bursa ucuz escort görükle escort bursa escort kusadasi escort kusadasi escort ataşehir escort